先週は・・・・

先週はなかなか大変な週でした

ランチを一人で営業

ディナー満席を2人で

と精神と体力的に大変でした

そして何より大変だったのはその状況を

何とか乗り切ってくれたアルバイトの子が一番大変だったかと思います

ホントに有難う。

今後こういったリスクが少なくなるよう努力いたします。

今年はおみくじでは”大大吉”という”大吉”より上の運勢だったのに

今年はこういった事態が今月だけで2回起こってしまいました・・・・・

今後の求人はこういったことも含め重要な求人だと思っております

今から年末の体制に向けて考えないとね・・・・

by groin groin  at 09:14 |  シェフのひとりごと |   |   |  page top ↑

休日日和

昨日は定休日の看板、ブログのアップをするのを忘れてしまいました・・・
朝というより起きたのが、13時過ぎ・・・・
”ゲ!やってしまった~~”というわけで・・・
久々に寝坊です。
床に就いたのが7時過ぎだったので無理もないか・・・
という言い訳ですが
失礼いたしましたと同時に申し訳ございませんでした。

というわけでまたこんな夜中にまたアップしてる次第です
昨日の休みはまだ行っていなかった”厄祓い”に
行って参りました
これで今年も一安心できると良いですな・・・
今年はまた色々ありそうな一年です。
気を引き締めて頑張ります!!
しかし今日は気持ちの良い一日でしたね・・・
by groin groin  at 03:20 |  シェフのひとりごと |   |   |  page top ↑
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Author:groin groin
中野駅南口から約徒歩5分
南仏の民家をイメージした
手作り感満載の
仏・伊飲食店のシェフです

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