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01/30のツイートまとめ

groin_groin2008

2014年1月30日21:47 中野一軒家貸切ビストロ!中野で唯一のパイナップルポーク取扱店♪2014年【新年会】予約受付中!個室感覚の貸切14名~20名可http://t.co/LLGaosMuTt
01-30 22:15

おはようございます昨日は営業後にお客様と飲みに行ってしましました・・・・一瞬躊躇していたのですが、かる~く1杯なじで。店でも2杯くらい飲んでいたのですが(笑)しかし帰るときに飲みに行ったお店が不発に終わったので... http://t.co/Am993fqdMU
01-30 09:17

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01/29のツイートまとめ

groin_groin2008

おはようございます。今日は寒くなるそうです。昨日の暖かさが恋しいですね。早いもので今週で一月が終わってしまうのですが変わらず今週もよろしくお願いいたします。では本日のランチです!... http://t.co/hwk1fLRNrC
01-29 10:11

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01/28のツイートまとめ

groin_groin2008

毎週火曜日は定休日となります。御迷惑をお掛け致しますがお間違えの内容にしてくださいね。明日から通常通り営業いたしますのでまたのご来店お待ちしております!!
01-28 10:00

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01/27のツイートまとめ

groin_groin2008

おはようございます今日は寒いです。自分のマンションの住民の方は口をそろえて”寒いですね”。風邪をひかないように気をつけて過ごしましょう!本日のランチ ★パスタ:豚すね肉のラグーソース... http://t.co/ssy5qHXLvf
01-27 09:45

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01/26のツイートまとめ

groin_groin2008

おはようございます。本日のランチです。  ★パスタ:桜エビとブロッコリーのオイルソース ★リゾット:トマトとモッツァレラチーズのソース ★肉1:groinのハンバーグ 焦がしオニオンソース... http://t.co/mateD5tAwY
01-26 10:23

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01/25のツイートまとめ

groin_groin2008

おはようございます今日は1月最後の土曜日。一月、2月は比較的のんびりと仕事ができる分考えないといけないことが沢山。頭を使うのが苦手な自分には頭が痛い季節です・・・さて本日のランチです。... http://t.co/xdWANgzSeg
01-25 09:20

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01/24のツイートまとめ

groin_groin2008

今年は初の”パテカン”。田舎風パテは出来てから大体10日間くらい寝かしてから使っていきます。パイナップルポークや山形の豚肉の切り落としで骨に近い部分を沢山使っているので、旨みは十分にあります。... http://t.co/llCtuk7m2x
01-24 17:15

おはようございます。今日も寒いですね。今のところ昨年に引き続き大きな風邪にやられていません。自分の身体を気遣い少しづつ体調管理しているからかも・・・・では本日のランチです... http://t.co/Kr4pnOI3p1
01-24 09:20

by groin groin  at 04:02 |  未分類 |   |   |  page top ↑

01/23のツイートまとめ

groin_groin2008

密かに3日前から進められた仕込・・・・ソースのベースとなる”フォンド・ヴォー”一度に大量に仕込むので、5つしかないガスレンジは営業中は大変な騒ぎ。しかし”コヤツ”はいい仕事します。... http://t.co/5hWbH01GzU
01-23 18:40

おはようございます。本日のランチ ★パスタ:極太麺のパイナップルポークのラグーソース ★リゾット:トマトとモッツァレラチーズ ★肉:groinのハンバーグ焦がしオニオンソース ★肉:山形県産豚ロースのソテー レモンソース ご来店お待ちしております!
01-23 09:55

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01/22のツイートまとめ

groin_groin2008

おはようございます昨日の夜に雨が降ったようで、今日は空気が湿っていて心地よい感じがしました。さて本日より1週間またよろしくお願いいたします 本日のランチです★パスタ:極太麺のパイナップルポークのラグーソース... http://t.co/r8HmBsdQmP
01-22 09:15

一昨日のランチタイムでの出来事パイナップルポークを育てている豚舎”神谷ファーム”の神谷さんの息子さんが来店されました。現在千葉の豚舎で御実家を継ぐために修行中ということです。自分はまだ沖縄まで行けていませんが... http://t.co/kyDHB8kU21
01-22 09:06

新しい写真をFacebookに投稿しました http://t.co/WeTa7daevZ
01-22 09:06

新しい写真をFacebookに投稿しました http://t.co/0XPLO2gY3k
01-22 09:06

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01/21のツイートまとめ

groin_groin2008

毎週火曜日は定休日となります。御迷惑をお掛け致しますがお間違えの内容にしてくださいね。明日から通常通り営業いたしますのでまたのご来店お待ちしております!!
01-21 10:00

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01/20のツイートまとめ

groin_groin2008

念願の真空パック!プロ使用ではないがなかなかの優れもの。この値段だったら早いとこ買っておけばよかった・・・・ハムやソーセージだけでなく色んな物に応用が利くので今後の使い方が楽しみです。”真空パックん plus”恐るべし・・・・
01-20 16:30

新しい写真をFacebookに投稿しました http://t.co/gLFd3JVbdT
01-20 16:30

新しい写真をFacebookに投稿しました http://t.co/UgKuIjuEun
01-20 16:30

おはようございます。今日も寒いですね。昨日は歩いて帰ってきたのですがジーンズだったので、太ももの感覚がなくなるくらい冷えてしまいました。今日は、ボア付きの”しゃかパン”です。本日のランチ ... http://t.co/W9RqeEMgSi
01-20 09:49

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01/19のツイートまとめ

groin_groin2008

先日出来上がった”ロースハム”このくらいのピンク具合がよいですね。少し強めにきいた塩加減ワインやビールが進みます。豚肉って美味しいですね。 http://t.co/p0sM38Zwyb
01-19 16:42

おはようございます。本日のランチ ★パスタ:トマトとオリーブのスパゲティ ゛プッタネスカ゛ ★リゾット:ベーコンとブロッコリーのクリームソース ★肉:groinのハンバーグ焦がしオニオンソース ★肉:山形県産豚ロースのグリル レモンソース ご来店お待ちしております!
01-19 09:40

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01/17のツイートまとめ

groin_groin2008

おはようございます。本日のランチ ★パスタ:極太麺のgroin風ボロネーゼ ★リゾット:桜海老とブロッコリーのクリームソース ★肉:groinのハンバーグ焦がしオニオンソース ★肉:牛ハラミのグリル スパイシートマトソース ご来店お待ちしております!
01-17 09:56

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01/16のツイートまとめ

groin_groin2008

今日のランチは久々に牛ハラミ!!うま~~。トマトソースにスパイスやらなんやら混ぜてソースにしました。牛肉と名が付くとランチの出数は一気に上がる。皆牛肉が好きなのかお得感があるのか・・・・... http://t.co/lY0h2Tuu47
01-16 16:05

今年からブイヨンを鶏と豚ハーフ&ハーフでとる事にしました。もともと、豚足や肉を掃除した際にでる筋やくずはブイヨンをとる際に入れていましたが、今回からそれらを含めげん骨や背骨も入れことに。... http://t.co/a2juAMvNod
01-16 16:00

新しい写真をFacebookに投稿しました http://t.co/yqYmSEeAW3
01-16 16:00

新しい写真をFacebookに投稿しました http://t.co/sT0UOuETKe
01-16 16:00

おはようございます。本日のランチ ★パスタ:極太麺のgroin風ボロネーゼ ★リゾット:桜海老とブロッコリーのクリームソース ★肉:groinのハンバーグ焦がしオニオンソース★肉:牛ハラミのグリル スパイシートマトソース ご来店お待ちしております!
01-16 10:09

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01/14のツイートまとめ

groin_groin2008

毎週火曜日は定休日となります。御迷惑をお掛け致しますがお間違えの内容にしてくださいね。明日から通常通り営業いたしますのでまたのご来店お待ちしております!!
01-14 10:00

by groin groin  at 03:52 |  未分類 |   |   |  page top ↑

01/11のツイートまとめ

groin_groin2008

季節限定”蝦夷鹿の赤ワイン煮込み”上にジャガイモのピュレを乗せてオーブンで焼き上げます。煮込みとジャガイモを一緒に食べるとまろやかになります。やっぱり冬は煮込みが良いですね。 http://t.co/JWlbAdxizE
01-11 15:56

おはようございます。本日のランチ ★パスタ:極太麺のgroin風ボロネーゼ ★リゾット:小海老とブロッコリーのトマトソース ★肉:groinのハンバーグ焦がしオニオンソース ★肉:山形県産豚ロースソテー バルサミコソース ご来店お待ちしております!
01-11 10:13

by groin groin  at 03:55 |  未分類 |   |   |  page top ↑

01/10のツイートまとめ

groin_groin2008

おはようございます。今日は寒いっス! 本日のランチ ★パスタ:桜海老とブロッコリーのオイルソース ★リゾット:groin風ボロネーゼ ★肉:groinのハンバーグ焦がしオニオンソース ★肉:国産鶏胸肉のロースト マッシュルームソース ご来店お待ちしております!
01-10 09:00

by groin groin  at 03:53 |  未分類 |   |   |  page top ↑

01/09のツイートまとめ

groin_groin2008

昨年の12月の忙しさから一転、1月の5日以降は落ち着いた日が非常に多い。こんな1月や2月は、3月以降の為のトレーニングや販促、商品、消費税の事、確定申告の準備など以外にやることが多い。... http://t.co/Eo0V7gpCln
01-09 17:45

おはようございます。本日のランチ ★パスタ:ベーコンとほうれん草のクリームソース ★リゾット:桜海老とブロッコリーのソース ★肉:groinのハンバーグ焦がしオニオンソース ★肉:山形県産豚ロースのソテー マッシュルームソース ご来店お待ちしております!
01-09 10:30

by groin groin  at 03:53 |  未分類 |   |   |  page top ↑

01/08のツイートまとめ

groin_groin2008

おはようございます!本日のランチ ★パスタ:極太麺のベーコンとほうれん草のクリームソース ★リゾット:桜海老とブロッコリーのオイルソース ★肉:groinのハンバーグ焦がしオニオンソース ★肉:山形県産豚ロースのグリル マッシュルームソース ご来店お待ちしております!
01-08 09:18

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01/07のツイートまとめ

groin_groin2008

毎週火曜日は定休日となります。御迷惑をお掛け致しますがお間違えの内容にしてくださいね。明日から通常通り営業いたしますのでまたのご来店お待ちしております!!
01-07 10:00

by groin groin  at 03:54 |  未分類 |   |   |  page top ↑

01/06のツイートまとめ

groin_groin2008

クリスマスや年末に提供していた”ほうれん草とアーモンドのパン””ドライトマト”と並びご好評を頂き今年もローテーションに加えます。アーモンドの風味とか軽くニンニクが利いています。... http://t.co/YhbCqGiEI7
01-06 01:36

新しい写真をFacebookに投稿しました http://t.co/CwXnjVrAZV
01-06 01:36

新しい写真をFacebookに投稿しました http://t.co/dVWc9wVTxx
01-06 01:36

by groin groin  at 03:57 |  未分類 |   |   |  page top ↑

01/01のツイートまとめ

groin_groin2008

31日のお節お渡しも終了です。14時までだったのですが、1名様が15時過ぎに来店し胸をなでおろし。新幹線の時間があったので内心ひやひや・・・・なんとか間に合い今は実家の奈良にいます。今年も何とか生き延びることが出来て... http://t.co/Yu1HcRZX1s
01-01 02:13

by groin groin  at 03:57 |  未分類 |   |   |  page top ↑

2014年の目標を・・・

あけましておめでとうございます

2012年くらいから自分の運勢は最悪だった気がする。
運とか運勢とかそういったものに無頓着だった自分が
初めて厄払いなどにお世話になったのもその時期。
神頼みにすがるくらい最悪だった。
気の持ち方かもしれませんが
不幸や悪いことがあまりにも続きづぎると
何をするにも勇気が出ない
そしてやることなすことすべて裏目に・・・
そんな時期を去年の夏以降くらいから
乗り切った感じがした。

2014年はその反動を色々チャレンジしてみたいと
考えています。
具体的にどうだとは今この場では明かせませんが
色々とね。

皆様も年始には沢山の抱負をもって一年を
はじめると思いますが
目標に向かって遂行できるように
生きていきましょう!!

では本年もよろしくお願いいたします!!

groin groin 栗山

by groin groin  at 13:15 |  シェフのひとりごと |   |   |  page top ↑
プロフィール

groin groin

Author:groin groin
中野駅南口から約徒歩5分
南仏の民家をイメージした
手作り感満載の
仏・伊飲食店のシェフです

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